近日，中国星级茶馆——职业院校人才合作座谈会在北京嘉石木茶馆举行。本次座谈会邀请了商业饮食服务业发展中心（以下简称“中心”）主任徐晶龙、中心茶馆行业办公室（以下简称“茶馆办”）星级评审高级顾问、《中华茶通典》执行总编于观亭、茶馆办星级评审专家顾问陆尧、茶馆办副主任贺文、茶馆办北京秘书处秘书长、五星级茶馆嘉石木董事长兰峰、茶馆办临沂秘书处秘书长、五星级茶馆润雅堂董事长吕宗洲以及北京地区的其他星级茶馆馆主和代表共三十余人参加了本次座谈会。
茶馆作为商务洽谈、休闲聚会的场所，对茶空间的专业氛围要求很高，对茶馆的一线从业人员更是如此。在人力成本不断上升以及服务行业人才短缺的大环境下，如何寻找到优秀的茶艺师并保持人员的长期稳定性是茶馆经营者目前面临的一个难题。
茶馆办主任李守望主持了本次座谈会，他指出为了解决上述行业问题，商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室邀请相关领导、专家和茶馆经营者，就下一步如何与各地职业院校合作，共同培养茶馆行业专业人才，向掌握了专业技能的毕业生提供就业渠道，从而解决茶馆行业的人才招聘难的问题，广泛征求了大家的意见。
五星级茶馆嘉石木董事长兰峰指出，目前在人力资源短缺的大环境下，建议在人力资源和成本相对优势的地区打造区域培训合作中心，比如东北地区人才培养输送至京津冀；江西、安徽等地人才培养输送至沪杭；湖南、贵州和广西等地人才培养输送至广深，这样解决人才就业问题的同时，也能兼顾饮食习惯和文化差异，有利于保持人才就业的稳定性。
五星级茶馆润雅堂董事长吕宗洲来自山东临沂，作为茶馆经营者他看到了行业人才短缺现状，目前已经在当地政府相关部门的指导下展开茶馆行业专业人才的培养工作，希望进一步通过和星级茶馆的合作，为毕业生提供优质就业渠道探索出一条成功之路。
五星级茶馆清香林董事长刘毅敏提出，是否可以建立一个茶馆从业人员信息平台，方便茶馆经营者了解应聘人员的技能和工作经验。
五星级茶馆王府茶楼董事长王晓芳提到，留住人才需要考虑员工的长远规划，尤其是员工衣食住行的保障。她指出，茶馆行业人才流动性大，要考虑员工的工龄，同时制定合理的、通过努力能够达到的任务目标，保持员工加薪的欲望.
五星级茶馆碧露轩董事长陆晓晶是最早一批在北京经营茶馆的企业家，为了寻找优秀的员工，她积极从专业的职业院校聘请人才。她指出，茶艺师到了生育年龄需要照顾孩子无法继续工作，如果经营者能够长期和这些员工保持情感沟通，未来可以邀请她们回来继续工作。五星级茶馆七彩云南商贸有限公司副总尹舒、和静园茶修学堂董事长助理王娇以及东苑戏楼茶馆运营文化总监段征提到，学员在职业院校除了茶叶知识、茶艺技能的学习以外，建议加强茶馆的营销、经营和管理方面的技能培养。
中茶院名誉院长、《中华茶通典》执行总编于观亭指出，星级茶馆作为茶馆业的优秀代表，经营状况较为良好，要提供广阔的就业舞台，提高从业者的收益，让更多的年轻人通过这个平台成就一番事业。
社科院工经所原茶产业发展研究中心主任陆尧指出要更多的给与员工人文关怀，建议茶馆经营者对正常离职的员工写一封推荐信，鼓励优秀人才在行业内继续发展。
茶馆办副主任贺文提到，要根据行业特点做好星级茶馆与职业院校合作的整体规划，条件成熟的情况下有意向的茶馆经营者可以共同建立培训基地为行业打造专业人才。
听取完大家的发言，商业饮食服务业发展中心主任徐晶龙总结到，中心作为《茶馆等级划分与评定》行业标准的起草和推广单位，之前的功能相对比较单一。2019年根据上级部门要求，中心成立茶馆行业办公室，就是要逐步探索行业内存在的问题，广泛征求意见并寻找行之有效的方法。今天与会专家学者和茶馆代表，提供了很宝贵的信息、意见和建议，下一步中心会邀请一些相关职业院校的代表，结合今天座谈会的要点共同探讨行业人才的培养，寻找到有效解决茶馆行业人才短缺的办法，促进茶馆行业的整体发展。
